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Para cuatro porciones

4 medallones de cerdo, cortados gruesos 

2 cucharadas de aceite de Oliva

1/2 baso vino Moscato

1/2 cebolla bien picada

300 gramos de Champiñones

Freír en el aceite de Oliva  a fuego lento, el cerdo salado y pimentado, dándole no menos de cuatro vueltas .

En otra sartén colocar un chorrito de aceite de Oliva,  dorar la cebolla a fuego lento, hasta que empiece a transparentar y agregar los hongos cortados por la mitad, salados y pimentados .

Seguir cocinando hasta que los Champiñones hayan reducido su tamaño .

Volcar esta preparación sobre el cerdo, revolver agitando la sartén, agregar el Moscato, seguir agitando la sartén un minuto mas .

Sacar del fuego, tapar, dejar reposar cinco minutos y servir .